Dlaczego warto prowadzić dziennik żywieniowy?
Dziennik żywieniowy może być przydatny, jeżeli ze względów zdrowotnych musisz analizować, co jesz. Mając wgląd w dietę, lekarz może łatwiej udzielić Ci porady dotyczącej sposobu odżywiania. Dziennik może też pomóc w podniesieniu Twojej świadomości na temat diety.
Do powodów, dla których trzeba uważać na to, co się je, należą np. nadwaga z chęcią schudnięcia, cukrzycą lub przewlekłymi chorobami jelit, z powodu których nie tolerujesz dobrze wszystkich pokarmów.
Dziennik żywieniowy może być również pomocny, jeżeli np. cierpisz na złe samopoczucie i bóle brzucha, ale ich przyczyna nie jest jasna. W takiej sytuacji przyczyną może być nietolerancja określonego składnika pokarmowego, np. laktozy lub glutenu lub alergia na określone pokarmy (orzechy, owoce ziarnkowe itp.). Robiąc przez kilka tygodni dokładne notatki na temat tego, co jesz i pijesz i czy występują po tym u Ciebie jakieś dolegliwości, możesz wspólnie z lekarzem wyciągnąć wnioski na temat tego, co może być czynnikiem wyzwalającym. W tym celu należałoby dodać do poniższej tabeli kolumnę „Dolegliwości: jakie i kiedy po spożyciu pokarmu”.
| Żywność lub napoje | Dodatkowe informacje | |||||
|
Ile? |
Co? |
Czas |
Gdzie? |
Samodzielnie czy w towarzystwie? |
Aktywność? |
Nastrój? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jak należy korzystać z dzienniczka żywieniowego?
Co?
Wpisujemy do niego to, co zjedliśmy. Bądź dokładny. Nie zapomnij o niczym (np. o dressingu, sałatce, maśle itp.).
Ile?
Tutaj wpisujesz ilość poszczególnych artykułów spożywczych czy napojów. Dokonaj przybliżonego oszacowania, np. "pół kubka", "trzy plasterki", "jabłko", "porcja" itp.
Czas
O jakiej porze dnia jadłeś? Godzina.
Gdzie?
Czy jadłeś w salonie, kuchni, biurze, pociągu – a może w restauracji?
Samodzielnie czy w towarzystwie?
Jeśli jadłeś sam, wpisz to. Jeśli jadłeś w towarzystwie innych osób, wpisz ich imiona.
Aktywność
Czy robiłeś coś innego w tym samym czasie, kiedy jadłeś? Może rozmawiałeś z kolegami, oglądałeś telewizję, kończyłeś pracę lub czytałeś gazetę?
Nastrój?
Zanotuj, jak się czułeś podczas posiłku, np. zestresowany, przygnębiony, szczęśliwy, smutny itp.
Dolegliwości
Opisz jak najdokładniej, czy i jakie masz dolegliwości oraz w jakim czasie po posiłku one wystąpiły. Aby uzyskać pełny obraz, zanotuj również objawy/dolegliwości, które Twoim zdaniem mogą nie być związane z dietą w ogóle.
Na co powinieneś zwrócić uwagę?
- W czasie prowadzenia dzienniczka nie należy zmieniać diety. Jedz, jak zawsze.
- Zapisz wszystko. Zaleca się zapisywanie wszystkiego od razu, aby później o niczym nie zapomnieć.
- Pamiętaj, aby na kolejną wizytę u lekarza zabrać ze sobą dzienniczek żywieniowy.
